• Del 11 al 13 de octubre en el Museo Nacional de las Culturas Populares en Coyoacán.

por Corresponsales

Ciudad de México.- El Festival Cultural Café y Chocolate se celebrará este fin de semana en la alcaldía Coyoacán de la Ciudad de México, con entrada gratuita. Esta edición especial estará dedicada al Día de Muertos, brindará a los asistentes la oportunidad de degustar una selección de las mejores bebidas y dulces de la temporada.

En rueda de prensa el organizador de este evento gastronómico Francisco Romero, explicó que este festival tiene más de 11 años de existencia y fue el primero que se hizo en la Ciudad de México con pequeños productores de café y chocolate. Recordó que siempre se ha realizado en lugares abiertos al público y han sido gratuitos para que todos los asistentes puedan conocer dos granos muy importantes para México: el cacao y el café.

Mencionó que los visitantes podrán encontrar cientos de productos elaborados con base en estos dos importantes granos que son económicamente y culturalmente valiosos para México. Entre las delicias gastronómicas podremos encontrar tamales, pan, galletas, bombones de chocolate hechos por manos de los productores, «es importante mencionar que ellos siembran y cosechan los granos, y los transforman en los alimentos que podrán encontrar con nosotros», puntualizó.

Durante la conferencia de prensa para presentar las actividades del festival, se subrayó la importancia histórica de la espuma de cacao y cómo disfrutarla de la mejor manera, donde Puebla tuvo una participación destacada.

Hortensia Cuautle Gallegos, gerente de “Espuma de Cacao”, compartió detalles sobre esta bebida tradicional originaria de Cholula, Puebla. Explicó que el proceso comienza con el tostado del cacao, que luego se bate para crear su característico sabor espumoso. También enfatizó la necesidad de preservar nuestras costumbres y herencias culturales.

“Se toma en jícara, no en vaso, únicamente en jícara como se hacía tradicionalmente. Se bate con molinillo y se prepara en olla de barro. No se pierdan la oportunidad de disfrutar la espuma de cacao durante los tres días del festival”, dijo.

El festival Café y Chocolate ofrecerá una amplia gama de actividades para todas las edades, desde los más pequeños hasta los adultos. Se celebrará a partir de las 12 p.m. los días viernes 11, sábado 12 y domingo 13 de octubre de 2024 en la Ciudad de México en el Museo Nacional de Culturas Populares, situado en Av. Miguel Hidalgo 289, colonia Del Carmen, en la alcaldía de Coyoacán.

Las actividades, que incluyen rituales prehispánicos, disponibles en el Festival de café y chocolate, son las siguientes:

Viernes 11 de octubre:

12:00 a 12:30: Ceremonia de inauguración en el Patio Jacarandas.
12:00 a 13:00: Taller “Elabora tu barra de chocolate 100% cacao” en el aula “Alto Capilla”.
13:30 a 14:30: Cuentacuentos “Las joyas de la reina”, “El rey narizota” en el Patio Jacarandas.
14:00 a 15:00: Cata de café “Contraste de café” en el aula “Alto Capilla”.
15:00 a 16:00: Música, danza y degustación en el Patio Jacarandas.
15:00 a 16:00: Cafés filosóficos en el aula “Alto Capilla”.
16:00 a 17:00: Chocolatería literaria en el aula “Alto Capilla”.
16:00 a 19:00: Diversos elencos artísticos en el Patio Jacarandas.
18:00 a 19:00: Ceremonia de cacao “Ritual prehispánico ancestral” en el aula “Alto Capilla”.

Sábado 12 de octubre:

12:00 a 13:00: Taller “Elabora tu barra de chocolate 100% cacao” en el aula “Alto Capilla”.
13:00 a 14:00: Conferencia “Descubre la calidad de tu café: cinco pruebas caseras infalibles” en el aula “Alto Capilla”.
14:00 a 15:00: Cata de café “Contraste de café” en el aula “Alto Capilla”.
15:00 a 16:00: Cuentacuentos “Las joyas de la reina”, “El rey narizota” en el Patio Jacarandas.
15:00 a 16:00: Cafés filosóficos en el aula “Alto Capilla”.
16:00 a 17:00: Música, danza y degustación en el Patio Jacarandas.
16:00 a 17:00: Chocolatería literaria en el aula “Alto Capilla”.
17:00 a 19:00: Diversos elencos artísticos en el Patio Jacarandas.
17:00 a 18:00: Taller sensorial “Emociorama” en el aula “Alto Capilla”.
18:00 a 19:00: Ceremonia del cacao “Ritual prehispánico ancestral” en el aula “Alto Capilla”.

Domingo 13 de octubre:

12:00 a 13:00: Taller degustación “La magia del cacao, la cata de tlacalate y tejate” en el Patio Jacarandas.
12:00 a 13:00: Taller “Elabora tu barra de chocolate 100% cacao” en el aula “Alto Capilla”.
13:00 a 14:00: Conferencia “Descubre la calidad de tu café: cinco pruebas caseras infalibles” en el aula “Alto Capilla”.
13:30 a 14:30: Cuentacuentos “Las joyas de la reina”, “El rey narizota” en el Patio Jacarandas.
14:00 a 15:00: Cata de café “Contraste de café” en el aula “Alto Capilla”.
15:00 a 16:00: Conferencia “Beneficios del café” en el Patio Jacarandas.
15:00 a 16:00: Cafés filosóficos en el aula “Alto Capilla”.
16:00 a 19:00: Diversos elencos artísticos en el Patio Jacarandas.
17:00 a 18:00: Taller sensorial “Emociorama” en el aula “Alto Capilla”.
18:00 a 19:00: Ceremonia del cacao “Ritual prehispánico ancestral” en el aula “Alto Capilla”.
[12:40 p.m., 10/10/2024] Silvia: ¿Te imaginas disfrutar de un delicioso pan de muerto acompañado de una buena taza de café… o un chocolatito? En la CDMX, tendrás la oportunidad de hacerlo en un festival gratuito que celebra estos exquisitos sabores tradicionales de México.