Por Elí Santos

Acatzingo de Hidalgo, Pue.- Decenas de familias se reunieron en el centro del municipio para disfrutar de la primera edición de la Feria del Pan y Dulces típicos en Acatzingo,

Abrahan Martínez Jiménez, presidente municipal de Acatzingo, señaló que es importante reactivar la economía comercial y que el objetivo es atraer el turismo con las tradiciones de Acatzingo.

En entrevista con los diferentes panaderos como el Pan Loco mencionaron que el pan de muertos, como se conoce en el estado de Puebla, es elaborado en hornos de piedra y es cocinado con leña, lo que le confiere su exquisito sabor único.

En entrevista con Sandra Campos y su hermana Miriam Campos de la Panadería Los Biscocheros, indicaron que el oficio de hacer pan es una fuente de ingresos para sus familias y que por primera vez un presidente municipal de Acatzingo, en referencia a Abrahan Martínez Jiménez, tomó la decisión de impulsar este sector para reactivar su economía, al tiempo que agregaron que es un orgullo ser de Acatzingo, porque hay dulces típicos que únicamente se elaboran en este municipio.

Dentro de la amplia oferta del pan se encuentra el famoso mamón, informaron los diferentes panaderos del municipio de Acatzingo, quienes detallaron que el nombre de este conocido pan es porque su elaboración es muy difícil y se tiene que hornear delicadamente o batir.

Por su parte, en la panadería Las Carmelitas confirmaron que tienen varios años de experiencia e incluso su tradicional pan de muertos conocido como Hojaldra es enviado a Estados Unidos de Norteamerica.

En tanto, la elaboración de la torta de pepita, este dulce típico en todo el estado de Puebla únicamente se elabora en el municipio de Acatzingo comentaron los artesanos de dulces.

Para finalizar, los ciudadanos del municipio de Acatzingo coincidieron en que la administración que encabeza Abrahan Martínez Jiménez inicia con un gran proyecto de trabajo a unos días de que tomó protesta y en poco tiempos organizó a los integrantes sem sector con una excelente Feria del Pan y Dulces típicos de Acatzingo; es importante mencionar que el alcalde dijo en campaña que apoyaría a los panaderos con una feria para reactivar la economía de los habitantes y empieza con el pie de rerecho, cumpliéndo.

Antonio López

San Salvador Huixcolotla, Pue.- La mesa directiva de la Central de Abasto de Huixcolotla sigue con sus viejas prácticas de egoísmo, ahora prohibieron a los bodegueros el ingreso de productos procedentes de la Nueva Central de Abasto de Cuapiaxtla de Madero.

Varios bodegueros denunciaron que son intimidados con las reglas de la Central de Abasto de Huixcolotla, luego de que los afectados señalan que aparte de multas que van desde 50 mil hasta 100 mil pesos, ahora también el que viole las reglas de la mesa directiva puede perder su bodega.

Un bodeguero del área de jitomates informó que ahora las entradas y salidas de la Central de Abastos de Huixcolotla son vigiladas por personal asignado por la mesa directiva para revisar a las unidades que entran con productos como son cebollas, jitomate, tomate otras legumbres y hortalizas y exigen al bodeguero que compro que presente sus escrituras y éstos al no contar con ellas son amenazados que si siguen comprado en la Nueva Central de Abastos de Cuapiaxtla de Madero les va quitar sus bodegas.

Los entrevistados indicaron que la mesa directiva de la Central de Abasto de Huixcolotla ha puesto reglamentos internos, como el que ahora ponen en las puertas personas para vigilar que no entren productos de la otra central que se encuentra en el municipio de Cuapiaxtla de Madero, la cual abrió sus puertas a los campesinos para que puedan vender sus productos libremente.

Sin embargo, algunos bodegueros de la Central de Abasto de Huixcolotla denuncian que la mesa directiva de ésta no los dejan que ingresen a las instalaciones a descargar, prohíben y multan a quien lo haga.

Agregaron que a esto se suma el hecho de los ejidatarios de Huixcolotla, quienes donaron sus terrenos a cambio de que les iban a dar bodegas no les respetaron ese acuerdo, es por eso que en dicha central quien compra una bodega no tiene una acreditación legal ante una autoridad que respalde al comprador por eso es que con esa facilidad los pueden correr a la hora que ellos quieran y así los someten a sus reglas de intereses personales comentaron los entrevistados, quienes por temor a represarias solicitaron que no se diera a conocer sus nombres.

José Sánchez

Los Reyes de Juárez, Pue.- Manuel Herrera Ponce, presidente municipal de Los Reyes de Juárez confirmó el hallazgo de lo que parecen ser restos óseos de un animal extinto, por lo que solicitó a los especialistas del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) que sean analizados para saber si corresponden a un Mamut, pues probablemente el fósil sea de está especie.

En entrevista con el alcalde Manuel Herrera, señaló que el municipio tiene historia y que el pasado lunes 4 de octubre del año 2021, llegó a las instalaciones de la alcaldía el encargado del nuevo panteón municipal y le informó que mientras una retroexcavadora se encontraba excavando una tumba, observó que había unas piedras que no son normales y que eran diferentes a las que se encuentran en la zona.

Relató que el encargado del panteón municipal de nombre José Luis Galindo León le mostró las piedras y luego de dialogar llamó a los especialistas del Instituto Nacional de Antropología e Historia y al gobierno del estado, para informar que hallaron una osamenta que posiblemente por el tamaño y la forma sea de un Mamut.

El alcalde indicó que la osamenta se encuentra abajo de una piedra de tepetate y que el maquinista destrozó parte del hueso fósil de un posible cuerno de mamut, es importante mencionar que la mayoría de los habitantes acudieron a observar el hallazgo y algunos se llevaron parte del hueso y otros vandalizaron la zona.

Manuel Herrera Ponce comentó que desde el día lunes la zona se encuentra acordonada para evitar que los visitantes que acude a las instalaciones del panteón hagan daño a la osamenta, al tiempo que informó que el próximo martes 12 de octubre del año en curso estarán analizado la osamenta los especialistas del INAH, quienes determinarán si los restos hallados corresponde a un Mamut y de ser positivo, este hecho será muy importante para la comunidad porque se podrá construir un museo que active el turismo de la región.

#LosReyesdeJuarez#fosil

Por Jorge Medina

SAN SALVADOR HUIXCOLOTLA, Pue.- Un grupo de bodegueros de la Central de Abasto de Huixcolotla denunció que no pueden comprar sus productos de cebolla, jitomate y tomate para comercializar a los productores que se encuentra instalados en la Nueva Central de Abasto de Cuapiaxtla de Madero.

Los bodegueros entrevistados de la Central de Abasto de Huixcolotla, pidieron reservar sus nombres por su seguridad, ya que denunciaron que la mesa directiva de este mercado quiere tener el control de la zona.

Acusaron que la mesa directiva de la Central de abasto de Huixcolotla imponen sus intereses personales y sus reglas de multas para quienes vendan sus productos a la gente vinculada a la nueva central de Cuapiaxtla, multas que van de los 50 mil a los 100 mil pesos con el objetivo de tener el control de las ventas.

Indicaron que se trata de viejas prácticas de prohibir y querer tener dominado todo el mercado y a la gente que produce dominarla, para que ellos decidan a quien pueden vender y a quien no, por lo que señalaron: «El egoísmo siempre reina en este mercado que se hace llamar Unión Benito Juárez», señalaron los entrevistados que tiene bodegas en la Central de abastos de Huixcolotla.